Alternativne rastline za kavo: Pridelajte si lastne nadomestke za kavo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Napisala: Susan Albert, samostojna vrtna pisateljica

Če iščete nadomestke za kavo, ne glejte dlje od svojega dvorišča. Tako je in če rastlin že nimate, jih je enostavno gojiti. Če niste zeleni palec, je veliko teh alternativnih "korenin" na voljo v lokalnih trgovinah z zdravo hrano.

Gojenje nadomestkov kave na vrtu

Spletni blogerji, ki so preizkusili te alternativne rastline kave, pravijo, da čeprav so okusne, nimajo okusa kot kava. So pa topli, aromatični, okusni in sladki, če jim dodate med ali sladkor. Tako so poleg okusa zadeli še nekatere druge kavne note.

Tu je nekaj nadomestkov, podobnih kavi, ki se redno pojavljajo na seznamih "alternative kavi". Te napitke lahko dodate tudi običajni skodelici jave za izboljšanje ali podaljšanje kave. Za izhodišče pri pripravi kave uporabite dve žlici zmlete korenine na eno skodelico vode. Opomba: Zaradi pomanjkanja obsežnih študij bi se morale nosečnice ali doječe ženske izogibati „divjim“ alternativam, razen če se pogovorijo s svojim zdravnikom.

  • Črni čaj - Če zmanjšujete vnos kofeina, a vseeno želite malo pobrati, razmislite o čaju, ki vsebuje antioksidante. 8-unčna skodelica kuhane kave vsebuje od 95 do 165 mg. po mnenju klinike Mayo kofeina. 8-unčna skodelica kuhanega črnega čaja vsebuje od 25 do 48 mg. kofeina.
  • Čajni čaj - Če imate radi začimbe, je čajni čaj črni čaj, začinjen s cimetom, kardamomom, črnim poprom, ingverjem in nageljnovimi žbicami. Za latte dodajte le toplo mleko ali smetano po okusu. Čaj čaj lahko kupite ali poskusite izdelovati po svoje, tako da sami dodate začimbe. Pripravite, nato precedite.
  • Rastlina cikorije - med vsemi alternativnimi kavnimi pijačami je cikorija (Cichorium intybus) je naveden kot okus, ki je najbližji običajni kavi, vendar brez kofeina. Korenine očistimo, posušimo, zmeljemo, popečemo in skuhamo za "lesen, oreškov" okus. Če je mogoče, zberite korenine pred rastlinskimi cvetovi. Študije kažejo, da lahko vlaknine izboljšajo zdravje prebavil in vsebujejo več hranil, kot sta mangan in vitamin B6. Ljudje, ki so alergični na cvetni prah ambrozije ali breze, pa naj se izogibajo pitju kave iz cikorije, saj lahko pride do negativne reakcije.
  • Regrat rastlina - Da. To ste pravilno prebrali. Ta nadležen plevel (Taraxacum officinale) na travniku naredi okusen kavni napitek. Veliko ljudi že uporablja liste in cvetove v solatah in morda ne vedo, da je tudi korenina uporabna. Korenine naberemo, očistimo, posušimo, zmeljemo in popečemo. Če je mogoče, zberite korenine pred rastlinskimi cvetovi. Blogerji pravijo, da je regratova kava najboljša od vseh.
  • Zlato mleko - Ta kava podoben nadomestek, znan tudi kot kurkuma, ima zlato barvo. K temu dodajte začimbe, kot so cimet, ingver in črni poper. Za tolažilno pijačo lahko dodate še kardamom, vanilijo in med. V loncu na nizkem do zmernem ognju segrejte naslednje sestavine: 1 skodelica (237 ml.) Mleka z ½ čajne žličke mlete kurkume, ¼ žličke cimeta, 1/8 čajne žličke mletega ingverja in ščepcem črnega popra. Če želite, dodajte med po okusu. Pogosto mešajte.
  • Kavarna v Kentuckyju - Če imate kavarno v Kentuckyju (Gymnocladus dioicus) na svojem dvorišču. Zrna zmeljemo in pražimo za kavo podoben napitek. Beseda previdnosti: Deli drevesa vsebujejo strupen alkaloid, imenovan citizin. Ko je alkaloid v semenih in strokih pravilno pražen, se nevtralizira.

Ne glede na razlog za zmanjšanje ali odpravo kave, poskusite te alternative.

Ta članek je bil nazadnje posodobljen dne

Preberite več o splošni negi zelišč


7 DIY loncev za semena iz običajnih gospodinjskih predmetov za zagon semen v zaprtih prostorih

Treehugger / Steven Redmond

Vaš koš za smeti je lahko odličen vir materialov za izdelavo lastnih loncev za seme.

Sezona sajenja se hitro približuje in če imate sončno okno, lahko nekaj zelenjave začnete že zdaj v zaprtih prostorih. Prej ko začnete s semeni, večje bodo rastline, ko jih bo treba spraviti v zemljo, in hitreje boste lahko začeli nabirati hrano s svojega vrta.

Večina vrtnih centrov prodaja plastične pladnje in lončke, zemeljske bloke ali šotne lonce, ki jih želite uporabiti za zagon semen v zaprtih prostorih, če pa želite začeti s semeni, ne da bi morali kupovati kup novih stvari, obstaja veliko inventivnih izdelkov lončke za seme, ki jih lahko naredite iz predmetov, ki jih imate verjetno zdaj v svojem košu.


Lažno? Majhna zgodovina kavnih nadomestkov

Ob ružah rumenkastega modrega cvetja, obloženega po poteh, je bilo ukradeno predstavo na naših poletnih potepanjih po valovitih poljih Turingije. Otroke sem dolgočasil, ko sem se analogno zmedel nad njegovim imenom. Je bila koruza? Nekakšen regrat? Hitro spletno iskanje na basecampu je razkrilo vse: radič. Lep, ploden plevel s tehtno zgodovino. Ste že kdaj slišali za "caro" ali "muckefuck" (kar pomeni nekaj podobnega rjavemu gnilemu lesu v nemškem renskem narečju)? Vse narejeno iz korenin skromne cikorije. Toda zakaj in kdaj so Evropejci začeli cikorijo uporabljati kot nadomestek kave? Kaj ima zgodovina "ponarejene" kave zgodovine "prave" kave?

Nova opojna sredstva zadenejo Evropo

Evropejci so si v šestnajstem stoletju prizadevali za kolonizacijo Amerik in za vzpostavljanje novih trgovskih mrež z Orientom. Trgovske ladje so na obale starega sveta prinesle zelo iskano zlato, srebro in začimbe, pa tudi novo snov, ki je postala znana kot kava. Popotniki v Osmansko cesarstvo in na Arabski polotok so v svojih spisih iz poznih 1500-ih omenjali eksotično vročo črno pijačo, od približno 1600 pa so majhne količine kavnih zrn prispele v Evropo iz Jemna - edine regije, kjer je rastlina kave rasla - prek Benetk. A šele po odprtju prvih kavarn v Benetkah (1647) in Oxfordu (1650), nato pa v skoraj vseh večjih evropskih metropolah, je kava dobila pravo oporo v Evropi.

Kava je bila tako kot tobak, čaj in kakav tudi v sodobnosti kava zdravilna. Zdravilne lastnosti fižola - njegova vloga kot vroča pijača za čiščenje ust, mobilizacijo prebave, redčenje krvi in ​​na splošno preprečevanje vseh življenjsko nevarnih zaustavitev in ovir - so močno odmevale s prevladujočimi galenskimi humornimi medicinskimi koncepti in praksami. In to je bil glavni razlog za njegovo priljubljenost in asimilacijo tako v evropsko medicinsko kulturo kot v vsakdanje prehranjevalne in pitne navade. Sodobniki so se dobro zavedali tudi njegove sposobnosti izostritve uma in preprečevanja zaspanosti, mnogi pa so njene pohvale peli kot alternativo alkoholu.

Dokler Evropejci niso začeli pridelovati kave na kolonialnih nasadih, je ostala dragi luksuzni izdelek, ki se je v skromnih količinah nepravilno uvažal. Kljub temu pa to ni nič zmanjšalo njene naraščajoče priljubljenosti. Do devetdesetih let 19. stoletja je Jemen lahko zadovoljil evropsko povpraševanje po novi, vroči pijači, ki je prinesla novo družabnost kavarne in je hitro revolucionirala ritme in recepte obrokov po Evropi. Vendar pa je prišlo do koračne spremembe, ko je nizozemskemu vzhodnoindijskemu podjetju (VOC) uspelo tihotapiti sposobne rastline v svojo kolonijo na Javi in ​​prisiliti prebivalce, da gojijo kavo (o suženjstvu in pridelavi kave v nizozemskem Atlantskem imperiju glej Stephenovo prejšnjo objavo v blogu). Prvi naboj kolonialnih zrn je v Evropo prišel leta 1712, do leta 1726 pa je HOS nadzoroval med polovico in dvema tretjinama svetovne proizvodnje kave. Do leta 1740 so Francija, Španija, Portugalska in Anglija v Ameriki in Zahodni Indiji ustanovili kolonialne nasade kave, ki so bili odvisni tudi od suženjskega dela. Do leta 1800 je bila kava vseprisotna: Evropejci iz vseh družbenih slojev so v kavarni, salonu, na ulici, v službi in doma pili črno pivo v različnih kombinacijah in permutacijah.

V koraku s kolonialnimi močmi

Seveda dih jemajoče bogastvo, ustvarjeno s kolonialno proizvodnjo in poveljevanjem njene trgovine, ni bilo enakomerno razdeljeno med države, države brez kolonij pa so bile postrani iz bonance. Za pretežno merkantilistične države sedemnajstega in osemnajstega stoletja je bila to težka obremenitev v središču merkantilističnega ekonomskega razmišljanja ideja, da bi moral izvoz (po možnosti iz domače proizvodnje) presegati uvoz. Če ste živeli v eni od neobalnih držav Svetega rimskega cesarstva nemškega naroda, pa ste morali svojo uvoženo kavo kupiti na tržnici, zato so vaše navade odvažale zaloge dragocenega zlata in srebra iz države v blagajno. kolonialne sile.

V poskusu omejevanja potrošnje in zaustavitve odtoka, ki ga je to povzročilo, so se države odzvale s prepovedmi, omejitvami in nato z davki na nova opojna sredstva, zlasti na tobak in kavo. Številni ciljno usmerjeni potrošniki med nižjimi sloji in nekaterimi poklicnimi skupinami so nekaterim celo odvzeli pripomočke za pripravo kave od neposlušnih subjektov. Vendar te prepovedi niso preprečile zgodnje modernim ljudem, da bi pili kavo, tudi v najmanjših količinah. In ustvarili so plodne pogoje za črne trge in tihotapljenje, ki so - z izogibanjem uradni obdavčitvi - še zmanjšali državno blagajno.

Iskanje nadomestkov kave

Kavni nadomestki, ki so jih v Nemčiji konec osemnajstega in devetnajstega stoletja poznali kot "nadomestke", so se pojavili bolj ali manj vzporedno z uživanjem pravega kavnega zrna. Za razliko od tobačne rastline, ki je srečno rasla v večjem delu Evrope in je domačim listjem kmalu po uvedbi na celino omogočila nepomemben delež tobačnega trga, je bila kavarna nestalna: res, Nizozemcem je uspelo pri gojenju kavne rastline v amsterdamskem botaničnem vrtu okoli leta 1700, vendar so podnebne zahteve grmovja in vedno bolj učinkovit način kolonialne pridelave preprečili razširjeno lokalno kmetovanje.

V poznem sedemnajstem stoletju so Evropejci začeli pripravljati lokalne alternative eksotičnim kavnim zrnom: med njimi je bila pražena pšenica, kostanj, rž, mandlji in oves. Leta 1733 je enciklopedist Johann Heinrich Zedler dokumentiral, da "nekateri pripravljajo kavo iz ječmena ali ovsa, po kateri se človek pogosto sploh ne počuti slabo. Mnogi imajo ovseno kavo tako koristno, da jo imajo v mnogih pogledih raje kot pravo kavo “. [1] V osemnajstem stoletju so bili nadomestki kave tema intenzivne razprave v rastoči literarno-intelektualni javnosti. Kemiki in farmacevti so v iskanju najboljšega nadomestka kave nenehno preizkušali najrazličnejše poceni izdelke, od sadnih koščic in semen, suhega sadja in kruha do kakavovih lupin, gomoljev in stročnic. In absolutistični vladarji držav brez kolonij so pokazali velik interes, da bi se osvobodili kolonialne kave in izkoristili hermetični cikel lokalne proizvodnje in lokalne potrošnje.

Cikorija zmagovita

Sčasoma je bil radič - tisto privlačno cvetoče zelišče iz regratove družine -, ki bi imel največjo vlogo v zgodbi o kavnih nadomestkih. Nizozemci naj bi bili sredi sedemnajstega stoletja prvi, ki so radič pražili in mleli radič kot nadomestek kavnih zrn, zgodovinarji pa menijo, da je bil zelo verjetno rutinsko (in odkrito) mešan z 'pravo' kavno usedlino. V Nemčiji je dobro znan kot okusen nadomestek kave, do njenega pravega preboja pa je prišlo, ko je prva tovarniško proizvedena „kava“ iz cikorije na nemškem trgu prišla leta 1769/70. Tržila se je ne kot nekakšna slabša "ponarejena" kava, temveč kot dobra, celo domoljubna alternativa kolonialni kavi. Tradicionalno priljubljeni pridelki solat so kmetje lahko hitro pobrali količine, ki so dovolj velike za mehansko proizvodnjo. Sledila je potrditev absolutnih monarhov, kakršen je bil Friderik Veliki iz Prusije, v naslednjih desetletjih pa so po vsej Nemčiji vzniknile tovarne radiča. Ni presenetljivo, da je bila kava iz cikorije znana kot „nemška kava“. [2]

Čeprav pitje kave (večinoma cikorije) ni bilo enotno sprejeto po vsej Nemčiji, je postalo trden ritual rastočega proletariata. Mnogim je debela jušna skledica zelo šibke kave, pomešane s kruhom ali nekakšnim zrnjem, postregla z zajtrkom in nadomestila tradicionalni obrok tople kaše ali juhe. In kot naravnost vroča pijača so množice uživale kavo, kuhano tako šibko, da je bilo skozi tekočino videti dno skodelice kave. Pravzaprav je splošno prepričanje, da je bila večina "kave", ki so jo v osemnajstem stoletju pili v Nemčiji in tudi drugih delih Evrope, v resnici nadomestna kava, narezana v najboljšem primeru z malo kavnega zrna za okus. Kot je leta 1801 ugotovil medicinski komentator, je bila kava, ki so jo prodajali trgovci v Hamburgu, običajno sestavljena iz gnilih zrn kave in pogosto tudi iz graha, krompirja in podobnega: „Že nekaj let se naš navadni človek že navadi na radič, najslabša kava mu je predraga '. [3]

Danes Evropejci večinoma pijejo kavo iz "pravega" kavnega zrna (leta 2018 smo zaužili približno 3222 ton izdelkov ali približno 33% celotne svetovne porabe). [4] Toda to je precej nov pojav. Zgodovina kave v evropskem kontekstu je enako zgodovina "ponarejene" kave - radiča in drugih lokalnih nadomestkov - kot tudi eksotike Coffea arabica.

[1] Johann Heinrich Zedler, Grosses vollständiges Universal-Lexicon aller Wissenschafften und Künste (1731–54), letn. 4, stolpec 544.

[2] Glej vnos za „kaffee“, Deutsches Wörterbuch von Jacob in Wilhelm Grimm, 16 zv. (Leipzig, 1854–1961).

[3] Johann Jakob Rambach, Versuch einer physisch = medizinischen Beschreibung von Hamburg (Hamburg, 1801), str. 158.


Kentucky Coffeetree

Kentucky Coffeetree - Gymnocladus dioicus
Družina graha (Fabaceae)

Včasih je bilo kavarno v Kentuckyju določeno državno drevo. Pojavlja se v celotnem Kentuckyju, najpogosteje pa je v gozdovih Bluegrass. Splošno ime izvira iz semen, ki jih pionirji uporabljajo kot nadomestek kave. Drevo prvakov v Kentuckyju je v West Liberty v okrožju Morgan in je visoko 90 metrov. Je eno največjih kavarn v Kentuckyju v ZDA.

  • Domači življenjski prostor: Severovzhodna in osrednja ameriška rastna navada - To drevo ima nepravilno obliko z grobimi vejami.
  • Rastna navada:
  • Velikost drevesa: Coffeetree ponavadi doseže višino od 60 do 75 čevljev s širino od 40 do 50 čevljev ob zrelosti. Lahko doseže višino 90 čevljev. Stopnja rasti je počasna do zmerna.
  • Cvet in sadje: Zelenkasto beli, 1-palčni cvetovi so na konicah vej razporejeni v mehurčke. Panicles so dolge 8 do 12 cm na ženskih drevesih 3 do 4 cm na moških drevesih. Strupeno sadje je 5- do 10 palcev dolga, rjava, olesenela stroka, ki vsebuje lepljivo celulozo in nekaj velikih semen. Strupeni alkaloid, cistizin, se med praženjem nevtralizira.
  • List: Zelo veliki (3 metre dolgi in 2 metri široki) sestavljeni listi s številnimi letaki. So spomladi roza-bronasti, poleti pa temno modrozeleni. Jesenska barva je rumena, vendar je ponavadi neučinkovita.
  • Odpornost: Zimsko odporna na USDA Cono 3b.

V vrtnarski trgovini je na voljo več sort kentucky coffeetree. Vključujejo selekcije, ki so pretežno moške in ne obrodijo sadja. Ta so najprimernejša kot ulična drevesa, ker lahko veliki stroki naredijo zmedo zgodaj spomladi, ko jih v velikih količinah izločijo z dreves. Moški izbor vključuje "Espresso."

Čeprav je široko razširjeno, je to redko gozdno drevo in se pojavlja v razpršenih populacijah. Državni prvak v kavarni Kentucky, visok 97 metrov, je v Marylandu.

Plod kave iz Kentuckyja je tipičen stročnični strok, vendar cvetovi niso tipična grahu podobna oblika, ki jo večina ljudi poveže s stročnicami. Nekateri dokazi kažejo, da so kavarno Kentucky v Kentucky uvedli Indijanci, ki so uporabljali celulozo iz lesa za zdravljenje norosti. Čaj iz listov in kaše je bil uporabljen kot odvajalo. Semena kave iz kave v Kentuckyju so zgodnji naseljenci uporabljali kot nadomestek kavi. Vendar je potrebna previdnost, ker so semena in stroki strupeni. Vsebujejo alkaloid cistizin, ki je lahko nevaren. Cistizin naj bi bil v postopku praženja nevtraliziran. Govedo je poginilo po pitju iz bazenov vode, ki vsebuje odpadlo seme in listje iz kavarne Kentucky.

Gymnocladus dioicus je botanično ime kavarne Kentucky. Gymnos je grška beseda za "golega", klados pa za "vejo". To ime se nanaša na velike, grobe veje (brez manjših vejic), ki ostanejo po padcu rahis in peclja dvodelno sestavljenih listov. Ime vrste, dioicus, se nanaša na dvodomno naravo drevesa.

Ker listi tega drevesa pozno vzniknejo in zgodaj padejo, je kavarna v Kentuckyju večino leta brez listov ali gola. Kentucky coffeetree ima največje listje naših gozdnih dreves. Lubje je grobo in brazdano, starejše veje pa se končajo v cvetni grozd, zaradi česar se nove veje oblikujejo v "cik-cak" vzorcu. Kavarna v Kentuckyju ima razmeroma močan les in bo prenašala nekaj ledu, ne da bi izgubila veje.


Osem alternativ kofeinu: zdravi nadomestki

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.

Nabor živil in pijač je dobra alternativa izdelkom s kofeinom za tiste, ki želijo zmanjšati vnos tega poživila.

Kofein se naravno pojavlja v številnih rastlinah, vključno s kavnimi zrni, čajnimi listi in kakavovimi zrni. Prav tako je dodatek nekaterim živilom in zdravilom, saj oboje okrepi okus in deluje spodbudno na možgane.

Z naraščajočim trendom k zdravi prehrani in vedno večjim zavedanjem o tem, kako živila vplivajo na splošno zdravje, mnogi ljudje želijo preiti z živil, ki vsebujejo kofein, na tiste, ki jih ne vsebujejo.

Skupna raba na Pinterestu Slikovni kredit: Oscar Wong / Getty Images

Študije so pokazale, da zmerni odmerki kofeina - približno 300–400 miligramov (mg) na dan - nimajo nobenih negativnih učinkov na zdravje. Vendar pa se vpliv kofeina na telo razlikuje glede na telesno težo, starost in splošno zdravje.

Številni poročajo, da hrepenijo po učinku kave, čokolade ali sode v pijači, ko se počutijo utrujene ali počasne in se zanesejo na te hitre energetske rešitve, da jim bodo pomagali preživeti dan. K spodbudnemu učinku prispeva tudi vsebnost sladkorja v nekaterih od teh izdelkov.

Raziskave so pokazale, da ima lahko prekomerno uživanje kofeina številne neželene učinke, med drugim:

  • anksioznost
  • glavoboli
  • zaspanost
  • tresenje
  • nespečnost
  • slabost
  • zvišan krvni tlak
  • srčni utrip, znan kot tahikardija

Redno uživanje kave lahko povzroči tudi nižje ravni železa v krvi, kar lahko povzroči anemijo zaradi pomanjkanja železa.

Ljudje, ki redno uživajo kofein, se morajo zavedati, da se lahko nenadoma pojavijo odtegnitveni simptomi, podobni tistim na zgornjem seznamu, če nenadoma prenehajo ali zmanjšajo vnos kofeina.

Skodelica kave vsebuje 30–350 mg kofeina, odvisno od določene mešanice, vrste in velikosti. Spodnje alternative sploh ne vsebujejo kofeina.

Kava iz korenin cikorije

Tako kot pri kavnih zrnih lahko tudi ljudje pečejo, meljejo in kuhajo koren cikorije. Če na vsakih 6 unč vroče vode dodajo 2 žlici pražene razloge radiča, lahko naredijo vroč napitek, ki ima vonj in okus podoben kavi.

Cikorija je bogat vir inulina - topne vlaknine, ki pomaga prebavi in ​​spodbuja rast koristnih črevesnih bakterij. Ena študija je pokazala, da lahko izboljša odvajanje in hiperglikemijo, ki je presežek glukoze v krvnem obtoku.

Rooibos čaj

Čaj Rooibos ali "rdeči grm" je vedno bolj priljubljen vroč napitek, ki izvira iz Južne Afrike. Z rahlo sladkim, sadnim okusom je na voljo v vrečkah za čaj ali kot ohlapen čaj.

Kava in čaj vsebujeta tanine. Kljub nekaterim antioksidativnim lastnostim tanini zavirajo tudi količino železa, ki jo človek lahko absorbira, kar lahko prispeva k nizki ravni železa. Rooibos čaj nima tega učinka, ker ima nizko vsebnost tanina.

Ljudje si lahko ta čaj pripravijo tako, da vrelo čaj rooibos ali ohlapne liste namakate v vroči vodi do 10 minut, v skladu z njihovimi okusnimi željami.

Raziskave so pokazale jasne povezave med uživanjem sode in povečano telesno težo ter manjšim vnosom kalcija in drugih pomembnih hranil. Spodaj je nekaj alternativ, ki jih lahko poskusite.

Sadni in zelenjavni smuti

Ljudje lahko doma pripravijo smuti z mešalnikom, da kombinirajo cele koščke sadja ali zelenjave z vodo ali sokom.

Lahko poskusijo eksperimentirati z različnim sadjem in zelenjavo, da bi našli kombinacije, ki ustrezajo njihovemu nebu. Uporaba zamrznjenega sadja daje smoothiju enak osvežujoč mraz, kot ga nudi soda. Stiskanje limoninega soka mu lahko doda "zing".

Soda voda s sadnim sokom

Nekaterim je prijetno gašenje gaziranih pijač težko opustiti. Mešanje navadne sode s malo sadnega soka in iztis limone ali limete je osvežujoča alternativa.

Nekateri sokovi, ki dobro delujejo, so brusnični, malinov in jabolčni ter grozdni. Ker pa veliko izdelkov iz sokov vsebuje veliko dodanega sladkorja, je najbolje, da uporabite sveže sadje ali se odločite za 100% sadne sokove, kjer je to mogoče.

Za več znanstveno podprtih virov o prehrani obiščite naše namensko središče.

Čokolada je narejena iz kakavovih zrn, ki naravno vsebujejo kofein. Zaradi tega kofeina in spodbujevalnega učinka sladkorja lahko prigrizek na čokoladi vpliva na raven sladkorja v krvi.

Za bolj hranljiv, a enako priročen prigrizek lahko ljudje poskusijo naslednje:

Rogač

Rogač prihaja iz sadnih strokov rogača. Je naravno sladka in po okusu in teksturi podobna čokoladi.

Rogač je neverjetno hranljiv in lahko pomaga pri prebavi. Ima tudi antioksidativne, protiglivične, protivnetne in antibakterijske lastnosti. Pinitol in minerali v rožiču dajejo energičen občutek, podobno občutku, ki ga mnogi povezujejo s čokolado.

Oreški, oluščeni v trgovinah, so zdrav in priročen prigrizek.

Oreški po naravi ne vsebujejo kofeina, poleg tega pa vsebujejo tudi bistvene zdrave maščobe, minerale, antioksidante in vitamine.

Vsebujejo veliko beljakovin, kar daje občutek sitosti, majhna peščica pa lahko zagotovi podobno količino energije kot majhna čokoladica.

Ljudem, ki jih skrbi stopnja budnosti pri izogibanju kofeina, lahko pomaga naslednje:

Ginseng

Ginseng je sestavina mnogih energijskih pijač. Široko se uporablja v vzhodni Aziji, kjer je že 2000 let pomembna zdravilna rastlina.

Ljudje pogosto uporabljajo koren ginsenga in izvleček ginsenga za povečanje energije, izboljšanje spomina in koncentracije, lajšanje stresa in utrujenosti ter upočasnitev učinkov staranja.

Kdor želi poskusiti ginseng kot čaj ali dodatek, mora natančno prebrati navodila za zagotovitev pravilnega odmerjanja.

Maca je križnata zelenjava (v to skupino spadajo tudi brokoli, zelje in ohrovt), ki raste predvsem v Andih v osrednjem Peruju. Običajno je na voljo za nakup v obliki prahu, zato ga ljudje zlahka dodajo juham, smutijem, žitaricam ali pecivu.

Raziskave kažejo, da se lahko bori proti utrujenosti ter izboljša spomin in učenje, zato je odlična alternativa kofeinu.

Ljudje ga lahko poskusijo zmešati z vročim mlekom za napitek, ki spodbuja energijo, ali pa ga poškropite sladoledu.


Se spomnite Postuma, kavnega nadomestka. Iščem recept ali drug pražen nadomestek žita.

objavljeno pred 3 leti
  • 3

  • Postum je bil včasih priljubljen nadomestek kave. Še vedno je priljubljen med adventisti in mormoni sedmega dne, katerih prehranska pravila prepovedujejo uživanje kofeina.

    Narejena je iz praženih zrn in melase.

    Predstavil sem ga v osemdesetih letih, dolgo po največji priljubljenosti v vojnih letih, ko je bilo kavo težko dobiti. Moj stric je imel težave s spanjem in njegov zdravnik je menil, da ima 5 kav na dan s tem kaj skupnega. Začel je piti Postum. Od leta 1993, ko sem se preselil na Zahod, jih nisem imel.

    Ali kdo od vas pripravi nadomestek za praženo kavo. Tukaj je kave veliko, zato to ni moja težava. Samo mislim, da bi bilo lepo spiti nekaj, kar ljudi ne zadrži budnega in izločiti kalcij iz kosti.

    Ne potrebujem kofeina, da bi bil oster. Imam težave z zapiranjem možganov, tudi če ležim v kadi in pijem toplo mleko.

    https://en.m.wikipedia.org/wiki/Postum

    objavljeno pred 3 leti
    • 2

  • Ustvarjanje trajnostnega življenja, lepote in hrane (z veliko otroki in zabavo)

    objavljeno pred 3 leti

  • Konec 60-ih sem jih imel pri babici in dedku.

    http://www.cooks.com/recipe/p461o1z8/homemade-postum.html
    nekako se mi sliši iz spomina, kakšen je bil okus z veliko mleka.

    Oba vam bosta vzela nekaj časa, da naredite serijo, pokličeta pet ur pečenja v pečici.

    objavljeno pred 3 leti

  • "Pastinak, pšenica, čičerika in ječmen niso edine sestavine, iz katerih lahko pripravimo bogate nadomestke kave dobrega okusa.

    Iz ovsa, faksa, rži in (seveda) cikorije lahko naredimo tudi okusne napitke, podobne Javi. . . ali podaljški kave. "

    "Nadomestni recept za kavo iz pastinaka"

    "Serijo svežih korenin pastinaka (kože in vsega) narežite na zelo majhne koščke ali naribajte korenine, kot bi pomešali rjavi krompir. Koščke dobro dehidrirajte, nato pa jih pražite v pečici s 400 stopinjami Fahrenheita, dokler niso zelo temno rjava (približno 20 minut). Izklopite pečico in pustite, da se hrustljavi zalogaji ohladijo, ko se pečica ohladi.

    Potem izvlecite svoj najljubši vrček, kosite pastinak v vreli vodi (ena zaobljena žlica na skodelico) in presto! "


    Mislim, da lahko to storite s katero koli korenino, na primer z regratom ali repo.


    "Nadomestni recept za ječmenovo kavo"

    "Najprej tanko plast ječmena (lupine in vsega) razporedite na piškotno ploščo ..., nato pa postavite v pečico z 425 stopinjami in žito pecite (pogosto mešajte), dokler ni enakomerno temno rjave barve. Na koncu zmeljemo rjavi ječmen v starem mlinu za kavo, mlinu za hrano ali mešalniku.

    Če želite narediti "Javo", poživite eno čajno žličko ječmena na skodelico vode. "


    Čeprav nisem našel recepta, verjamem, da lahko skuhate kavo s praženim rjavim rižem.

    Invazivne rastline so način, kako Zemlja vztraja, da opazimo njena zdravila. Stephen Herrod Buhner
    Vsak se nauči, kaj deluje, tako da se nauči, kaj ne deluje. Stephen Herrod Buhner

    objavljeno pred 3 leti

  • objavljeno pred 2 leti
    • 1

  • Še en recept za vroč napitek, ki bi ga morda želeli. Zavedam se, da ni žito.

    1/2 skodelice rdečih žarišč
    1/4 skodelice celih nageljnovih žbic
    1/2 skodelice sladkorja
    2 skodelici vode

    dušimo pri nizkem vrenju 15 minut in enakomerno mešamo. Sladkarije dosežejo točko, ko postanejo zelo lepljive in trdo odvrnejo od dna. Ne dovolite, da zažge na dnu ponve in samo nadaljujte z mešanjem.

    Precedimo in damo v kozarec in shranimo v hladilniku. Skrbno ga lahko shranite mesece.

    Če želite uporabiti približno 1/4 skodelice mešanice z 1 skodelico mleka in toplote. (Mama jo je vedno naredila le nekoliko šibkejšo) Dodajte marshmellow (najboljši del tega je okus, ki ga absorbirajo, ko se začnejo topiti).

    Znamka rdečih žarišč je pomembna, vendar že dolgo ne poznam dobrih blagovnih znamk. (Poleg tega je bila pri Greybullu samo ena izbira) Znamka, ki sem jo dolgo uporabljala za ta okus, je bila med uživanjem povsem običajna, vendar je imela le namig cimeta po opeklini, ko konča, ki je res dobra serija ne bi imela.

    objavljeno pred 2 leti
    • 4

  • Ko se je moja družina prvič preselila v reko Yukon v zgodnjih sedemdesetih letih, so nas lokalni kristjani odpeljali iz mesta (poskrbeli, da je bila naša najemniška hiša nenadoma nedostopna, približno teden dni pred prvim sneženjem), ko so ugotovili, da so moji pogani in nezainteresirani pri reševanju. Lahko bi se oddaljili nekaj sto kilometrov, toda za enega starega lovca z imenom Mike Molchin, ki nas je pustil, da ostanemo v kabini za ulov zaradi nekaterih rudarskih trditev, ki jih ni uporabljal, približno deset kilometrov stran od mesta. Pil ni nič drugega kot Postum, naokoli pa je brcalo na stotine starih postumskih kozarcev, ki jih je uporabljal za shranjevanje vsega, kar je moralo ostati čisto ali suho.

    Umrl je približno deset ali petnajst let kasneje zaradi redke oblike raka na jetrih. Nekaj ​​let pozneje to, znanost je postala znana, da je zadevni rak povezan z aflatoksini, ki jih bodo ljudje najverjetneje srečali v plesnivih orehih (zlasti plesnivih arašidih). Ta stari lovilec je imel kozarce arašidovega masla v vsaki kabini za lovljenje vzdolž pasti, če so postali nekoliko plesnivi okoli platišča ali pod pokrovom, bi s svojim rokavom samo obrisal plesnivo košček, preostalo pa razmazal na pilotske krekerje . Bil je resno trdo jedro. Moj oče je bil prepričan, da ga je ubilo plesnivo arašidovo maslo.

    Moj spomin na moškega je eden od nesvetega smradu krvi in ​​umetnega javorja. Obstaja znamka ponarejenega javorjevega okusa Mapleine ™ znamke Crescent, ki je bila prodana že danes, z receptom za vrenje sladkorja, da smo naredili zmerno dober umetni sirup za palačinke. (Kupili smo ga in v ta namen uporabili v globoki podarktični sferi.) Toda pastirji za krzno so ga prisegali kot izvrstno masko človeškega vonja, da se bodo v njem praktično kopali in v njem umivali svoje pasti, in ga podrgnite po vsem, da skrijete njihov vonj pri nastavljanju pasti. In po nekaj steklenicah, ki so uhajale v žepe tega človeka in pod sedežem njegovih motornih sani, se je vonj pomešal z njegovim vonjem po telesu in vonjem njegovega trupla, ki ga je nosil, in ga le spremljal naokrog kot oblak s podpisom. Bilo je impresivno in smrtonosno!

    Pecan Media: e-knjige o gozdarstvu in gozdnem vrtu
    Zdaj na voljo: Native Persimmon (stoletna izdaja)

    objavljeno pred 2 leti

  • Pražena semena Cassia occidentalis je enostavno gojiti in so odličen nadomestek kave. Toda previdno, semena ponavadi pobegnejo in postanejo invazivna

    objavljeno pred 2 leti

  • Tu v Italiji ima večina barov (kavarn v Ameriki) Orzo. Pijača na osnovi ječmena kot nadomestek za kavo.
    Zdi se, da jo pijejo mnogi starejši ljudje, saj je bila med drugo svetovno vojno in po njej osnovna hrana, saj so takrat kavo razdeljevali.

    Druga pijača, ki jo najdete v barih, je Ginsing. Za moj okus je presladka. Narejen je iz prahu, a o sestavinah nimam pojma.

    objavljeno pred 2 leti
    • 1

  • Dva meseca sem preživel na Filipinih in skoraj vsak dan sem pil sladov slad. Verjetno je najpogostejša pijača za otroke, mnogi odrasli pa jo pijejo vsako jutro namesto kave ali čaja ali skupaj z njo. Videl sem, da je pomešan s sladoledom, uporabljen za žitarice za zajtrk in z ovseno kašo. Moral sem skriti veliko posodo, ki sem jo kupil, ker so otroci hiše, v kateri sem najemal, neusmiljeno poskušali dobiti ta izdelek.

    Imel je ključno vlogo pri pridobivanju tisoč kosov plastike in drugih odpadkov, zbranih z dvorišča tega doma in okoliške ceste in jarkov. Včasih sem jim dala pijačo Milo, drugič pa so jo posipali po razrezanih bananah. Otroci bodo pospravili smeti, če jim boste dali Milo. Moja gospodarica je vsaj 20-krat stopila v skupno kuhinjo in vprašala, ali si lahko sposodi malo Milo. Nobena še ni bila vrnjena, zato nisem prepričan, ali enako razumemo besedo sposojanje. :-)

    objavljeno pred 2 leti
    • 1

  • There's a legume based tree called the Kentucky coffee tree from which native americans brewed a similar drink:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Kentucky_coffeetree

    And I'm a little surprised nobody has mentioned dandelion root (since it is a superfood).
    https://www.eatweeds.co.uk/dandelion-root-coffee-recipe

    For even more, search for "erstaz coffee" (substitutes they used during WWII due to rationing/unavailability)

    If you don't "know enough". try anyway! (Cuz that's how you learn.)

    posted 2 years ago

  • posted 2 years ago
    • 1

  • posted 2 years ago

  • posted 2 years ago
    • 3

  • posted 2 years ago

  • Stuart Sparber wrote: Have you ever tried Horlick's? The British drink it abundantly.

    posted 2 years ago

  • posted 1 year ago

  • I have tried all of these and think they are good.


    Inka – is a mixture of barley, rye, chicory, and fig. The barely and rye are warm and draining, while the chicory provides energetic anchoring and the fig adds sweetness.

    Pero – is a mixture of roasted barley, malted barley, chicory, and rye. Pero is very similar to Inka, substituting malted barley for fig as the sweetening flavor.

    Roma – is a mixture of roasted barley, roasted barley malt, and roasted chicory. Roma is unique in this list in that it is freeze dried to give a look and feel like instant coffees.

    Cafix – is a mixture of barley, chicory, malted barely, figs, and extract of red beets.

    Teechino- Roasted barley, carob, almonds, dates and vanilla are among just a few of the flavors in this line. Loaded with flavonoids and antioxidants.

    posted 4 months ago

  • DW likes a product called Caf-Lib. Says it's much better than Inka. Also misses Postum, and has some choice words for the accounting hamsters that killed it off. DW adds a bit of cinnammon etc. to Caf-Lib when she's looking for an evening beverage that is not (properly prepared English) tea.

    Come to think of it, my mother (83) likes Caf-Lib too.

    Neither can handle caffeine past a certain hour. Not me: I am now, regrettably, mostly immune it's the cost of being a freelance writer, writing to deadline, for a decade or three.

    posted 4 months ago
    • 2

  • Dan Boone wrote: When my family first moved to the Yukon river country in the early 1970s, the local Christians turfed us out of town (arranged for our rental cabin to be suddenly unavailable, about a week before first snowfall) when they realized my folks were heathens and uninterested in getting saved. We would have bounced a couple of hundred miles but for one old trapper named Mike Molchin who let us stay in a trapping cabin on some mining claims he wasn't using, about ten miles out of town. He drank nothing but Postum, and had hundreds of old Postum jars kicking around that he used for storing anything that needed to stay clean or dry.

    He died about ten or fifteen years later of a rare form of liver cancer. Some years after that, it became known to science that the cancer in question was associated with aflatoxins, most likely to be encountered by humans in moldy nuts (especially moldy peanuts). This old trapper had jars of peanut butter in every trapping cabin along his trap line if they got a bit moldy around the rim or under the lid, he'd just wipe away the moldy bit with his sleeve and spread the rest on his pilot crackers. He was seriously hard core. My father was convinced it was the moldy peanut butter that killed him.

    My memory of the man is one of the unholy stench of blood and artificial maple. There's a Crescent brand of fake maple flavor called Mapleine™ that was sold back in the day with a recipe for boiling up with sugar to make a passably decent artificial pancake syrup. (We bought it and used it for that purpose, in the deep sub-arctic nowheres.) But fur trappers used to swear by it as a great mask of human scent they would practically bathe in the stuff, and wash their traps in it, and rub it on everything to hide their scent when setting traps. And after a few bottles leaked in this man's pockets, and under the seat of his snowmobile, the smell mixed with his body odor and the scent of his fur-bearer carcasses and just followed him around like a signature cloud. It was impressive and deadly!

    Here in the NW I have met a few old timers of that ilk. Hvala vam.


    Poglej si posnetek: IDS 2017: KaVo Dental Chair Hygiene Functions


    Prejšnji Članek

    Kako dolgo murva do sadja

    Naslednji Članek

    Urejanje okolice voda