Informacije o zelju



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sorta zelja Tiara - Kako gojiti zelje Tiara

Avtorica Tonya Barnett, (avtor FRESHCUTKY)

Nekatere sorte zelja zahtevajo nekaj prostora na vrtu, druge manjše sorte pa so idealne za domače vrtove z manj prostora. Sorta zelja Tiara je kot nalašč za vse, ki želijo uživati ​​domače zelje brez velikih rastnih površin. Več o tem lahko preberete tukaj.

Integro rdeče zelje - kako gojiti rastline zelja Integro

Avtor Mary Ellen Ellis

Rdeče zelje je barvito in lepo za prelivanje solat in drugih jedi; ima tudi edinstveno hranilno vrednost zaradi svoje temno vijolične barve. Odlična hibridna sorta, ki jo lahko poskusite, je rdeče zelje Integro. Za več informacij o sorti zelja Integro kliknite tukaj.

Durhamske rastline zgodaj zelja: kako gojiti zgodnjo sorto Durham

Becca Badgett, soavtorica knjige Kako gojiti NUJEN vrt

Durhamske rastline zgodaj zelja so med prvimi, ki so pripravljene na trgatve, med najljubšimi in najbolj zanesljivimi glavicami zelja v zgodnji sezoni. Prvič gojijo kot zelje York v tridesetih letih prejšnjega stoletja, ni podatkov o tem, zakaj se je ime spremenilo. Več o tem lahko preberete tukaj.

Pozno ravno nizozemsko zelje - kako posaditi pozno ravno nizozemsko zelje

Bonnie L. Grant, pooblaščeni mestni kmet

Poskusite gojiti pozno ravno nizozemsko zelje, če imate radi veliko, trdno zelje z odličnim okusom. Ta sorta zelja resnično prinaša kakovost, količino in glavice, ki se obdržijo dolgo časa. Če želite izvedeti, kako saditi pozno ravno nizozemsko zelje, kliknite naslednji članek.

Sorta zelja Farao - kako gojiti zelje Farao

Avtor Mary Ellen Ellis

Zelje lahko gojimo spomladi ali jeseni ali celo oboje za dve letini na leto. Hibridna sorta Farao je zeleno zgodaj zelje z blagim, a okusnim okusom. Za več informacij o hibridni sorti zelja Farao kliknite naslednji članek.

Kaj je portugalsko zelje: sajenje in uporaba portugalskega zelja

Avtor Teo Spengler

Ne glede na to, ali jim pravite portugalsko zelje ali rastline portugalskega ohrovta, je ta listnata zelena poljščina še vedno najbolj priljubljena zelenjava na Portugalskem. Če želite več informacij o portugalski sorti zelja in nasvete za samostojno gojenje, kliknite naslednji članek.

Hranjenje zelja: kdaj in kako pravilno pognojiti zelje

Napisala Laura Miller

Morda ste že slišali, da je zelje težka hranilnica. Pri gojenju zelja so potrebne velike količine hranil, da se dobijo velike glave z zdravimi listi. Vedeti, kako pognojiti zelje, je ključ do uspešnega pridelka. Ta članek vam bo pomagal pri tem.

Nasveti za shranjevanje zelja: kaj storiti z zeljem po trgatvi

Napisala Laura Miller

Zelje je pridelek v hladni sezoni, ki v povprečju dozori od 63 do 88 dni. Mnogi vrtnarji gojijo zelje zaradi vsestranskosti njegove sveže uporabe. Odločitev, kaj storiti z zeljem, je lahko problematična. Za nasvete in načine shranjevanja zelja kliknite tukaj.

Vrste zelja - Različne kapusnice rastejo na vrtovih

Avtorica Amy Grant

Na voljo je veliko različnih sort zelja, kar je lahko razlog, da ima tako dolgo gojenje. Torej, kakšne vrste zelja obstajajo? Če želite izvedeti več o različnih sortah zelja, kliknite naslednji članek.

Skrb za hibridno zelje Omero: Spoznajte gojenje zelja Omero

Becca Badgett, soavtorica knjige Kako gojiti NUJEN vrt

Rdeče zelje Omero se na poletnem vrtu počasi širi. Ta živahna vijolična glava lahko dozori spomladi in pozno pozno poleti v tla. Odlična izbira za kislo zelje, to zelje je rahlo sladko in pikantno. V tem članku se naučite, kako ga gojiti.

Dediščine zelja - kako gojiti zelje Charleston Wakefield

Napisala Laura Miller

Če iščete različne dediščine zelja, boste morda želeli razmisliti o gojenju Charleston Wakefielda. Čeprav je zelje, odporno na toploto, mogoče gojiti v skoraj vseh podnebjih, je bil Charleston Wakefield razvit za južne ameriške vrtove. Več o tem lahko preberete tukaj.

Kaj je zelje iz rubinaste kroglice: nasveti za gojenje zelja iz rubinaste kroglice

Avtor Mary Ellen Ellis

Rdeče zelje je vsestranska zelenjava, ki jo je enostavno gojiti. Ruby Ball vijolično zelje je odlična sorta za poskus. Ima lep, sladek okus in bo na vrtu stal tedne, ne da bi se cepil, zato vam ni treba nabirati vseh naenkrat. Za več informacij kliknite naslednji članek.

Skladišče št. 4 Zelje - Gojenje skladišča št. 4 zelje

Avtorica Amy Grant

Obstaja več sort zelja za shranjevanje, vendar je zeljnica št. 4 večletna najljubša. Res je svojemu imenu in se v ustreznih razmerah drži tudi do zgodnje pomladi. Če vas zanima gojenje te sorte zelja, kliknite tukaj za več informacij.

Kitajsko zelje Bilko: nasveti za gojenje zelja Bilko

Susan Albert, samostojna vrtna pisateljica

Napa zelje je najbolj znana sorta kitajskega zelja z velikimi glavami v polni velikosti in dobro odpornostjo na bolezni. Podolgovate glave imajo bledo zelene, vijugaste zunanje liste s kremasto rumeno notranjostjo. Sorta zelja Bilko je dobra vrsta Nape za gojenje. Več o tem lahko preberete tukaj.

Kaj je zelje Caraflex: Gojenje glavic zelja Caraflex

Z Mary H. Dyer, Credentialed Garden Writer

Hibridno zelje Caraflex je majhno zelje, težko manj kot dva kilograma in ima nenavadno, nekoliko koničasto obliko. To zelje je nekoliko bolj sladko kot drugo in ga je tudi enostavno gojiti. Za več informacij o sorti zelja Caraflex kliknite tukaj.

Sorta zelja Savoy Express - sajenje semen Savoy Express

Avtorica Tonya Barnett, (avtor FRESHCUTKY)

Rastline, kot je zelje, potrebujejo kar nekaj prostora in dolgo rastno dobo, da resnično uspevajo. Na srečo so bile razvite manjše in bolj kompaktne sorte za tiste z malo prostora. Savoy Express zelje je en primer za poskus. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več.

Zgodnje zelje na trgu v Københavnu: nasveti za gojenje zelja na trgu v Københavnu

Bonnie L. Grant, pooblaščeni mestni kmet

Eno najbolj vsestranskih vrtnin, ki jih predstavljajo številne kuhinje, je zelje. Gojiti ga je enostavno in ga lahko sadimo za zgodnji poletni pridelek ali jesensko letino. Zgodnje zelje na trgu v Københavnu dozori že v 65 dneh, tako da boste lahko prej uživali. Več o tem lahko preberete tukaj.

Informacije o rastlini zelja Gonzales - Kako gojiti zelje Gonzales

Susan Albert, samostojna vrtna pisateljica

: Sorta zelja Gonzales je zelen hibrid v zgodnji sezoni, ki daje mini glavice in dozori 55 do 66 dni. Trdne glave v obliki softballa pomenijo manj odpadkov. So popolne velikosti za večino družinskih zeljnih obrokov in imajo sladek, začinjen okus. Več o tem lahko preberete tukaj.

Informacije o zelju Kaitlin F1 - nasveti za gojenje zelja Kaitlin

Bonnie L. Grant, pooblaščeni mestni kmet

Zelje Kaitlin F1 je srednjesezonska sorta s srednje velikimi glavami in listi, ki so suhi v primerjavi z drugimi zelji. Glave imajo tudi dolgo življenjsko dobo. Če vas te lastnosti privlačijo, poskusite gojiti zelje Kaitlin na svojem zelenjavnem vrtu. Več o tem lahko preberete tukaj.

Informacije o zelju Red Express - Gojenje rastlin zelja Red Express

Avtorica Amy Grant

Če imate radi zelje, a živite v regiji s kratko rastno sezono, je čas, da poskusite z gojenjem zelja Red Express. To rdeče zelje je kot nalašč za vaš najljubši recept z zelenjavo. Če želite izvedeti več informacij o gojenju te sorte zelja, kliknite tukaj.

Capture F1 zelje - kako gojiti rastlino Capture Cast

Z Mary H. Dyer, Credentialed Garden Writer

Ulovljeno zelje je trpežen, močan pridelovalec, ki ga cenijo po svoji odpornosti na številne škodljivce in bolezni. Če želite izvedeti več o gojenju zelja Capture s koristnimi nasveti o negi zelja, kliknite naslednji članek.

Parelovo hibridno zelje - gojenje Parel zelja

Avtor Mary Ellen Ellis

Za svoj zelenjavni vrt lahko preizkusite veliko odličnih vrst hibridnega zelja. Eno je zelje Parel. Posebnost hibridne sorte Parel je posebna zaradi njene kompaktne oblike, odpornosti na razcep in kratkega časa zrelosti. Prav tako je enostavno gojiti. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več.

Januarske rastline zelja - gojenje januarskega zimskega zelja

Avtor Teo Spengler

Če iščete zelenjavo, ki bi lahko preživela zimski hlad, si oglejte zimsko zelje January King. To čudovito polsavojsko zelje je že stoletja vrtna klasika. Za informacije o gojenju te sorte zelja kliknite tukaj.

Mini zelje zlatega križa: nasveti za gojenje zelja zlatega križa

Avtor Mary Ellen Ellis

Morda imate omejen prostor za gojenje ali pa želite samo zgodnjo sorto, v vsakem primeru bi morali upoštevati zeljnice Golden Cross. To zeleno hibridno zelje je miniaturno, omogoča bližje razmike in celo rast posod. Če želite izvedeti več, kliknite tukaj.

Nežno sladko zelje - kako gojiti nežno sladko zelje

Z Mary H. Dyer, Credentialed Garden Writer

Nežno sladko zelje je tisto, kar pove že njegovo ime, rastline, ki proizvajajo nežne, sladke liste, ki so kot nalašč za krompirček ali zelje. Nežno zelje lahko obvlada zmrzal, ne pa tudi vroče vreme, zato je najbolje, da začnete zgodaj spomladi. Če želite izvedeti več o sladkem zelju, kliknite tukaj.

Hibridno zelje Stonehead - nasveti za gojenje zelja Stonehead

Napisala Laura Miller

Gojenje zelja Stonehead je eno izmed tistih prijetnih presenečenj. Pogosto hvaljeno kot popolno zelje, zgodaj dozori, odličnega okusa in dobro shrani. S takšnimi privlačnimi lastnostmi ni čudno, da je zmagovalec AAS iz leta 1969 še vedno priljubljena izbira med vrtnarji. Več o tem lahko preberete tukaj.

Nega okrasnega zelja - kako gojiti okrasne rastline zelja

Susan Albert, samostojna vrtna pisateljica

Nič ne kaže, da okrasno zelje, obarvano med ostalimi jesenskimi sponkami, kot so krizanteme, mačehe, viole in cvetoči ohrovt, pade. Letno kul sezono je enostavno gojiti. Za začetek preprosto kliknite ta članek.

Ruby Perfection Sorta - Kako gojiti Ruby Perfection Rdeče zelje

Napisala Laura Miller

Ste vedeli, da rdeča barva spodbuja apetit? Za vrtnarje je to odlična priložnost, da ne samo dodate barvo na jedilno mizo, temveč tudi povečate raznolikost zelenjave, ki raste na vrtu, kot je zelje Ruby Perfection. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več.

Sorta zelja Brunswick - kako gojiti rastline zelja Brunswick

Becca Badgett, soavtorica knjige Kako gojiti NUJEN vrt

Sorta zelja Brunswick je odlična izbira za jesensko sajenje, saj uspeva v hladnejših temperaturah jeseni in pozimi. Ta nemška dediščina, velik bobnar, postaja redka, ko se gojenje zimskega zelja zmanjšuje. Več o zelju preberite tukaj.

Heirloom Rastline zelja - Gojenje popolnosti Drumhead Savoy

Avtorica Tonya Barnett, (avtor FRESHCUTKY)

Vrtnarji z daljšim obdobjem hladnega vremena lahko uživajo sorte zelja, ki zahtevajo daljše dni do zorenja. Zelje 'Perfection Drumhead' je le en primer sorte, ki domačemu vrtu doda tako okus kot vizualno privlačnost. Več o tem v tem članku.

Sorta zelja Earliana: Kako gojiti zelje Earliana

Z Mary H. Dyer, Credentialed Garden Writer

Rastline zelja Earliana se razvijejo veliko prej kot večina sort. Ta sorta zelja je zelo privlačna z globoko zeleno barvo in ima sladek, blag okus. Za več informacij o zelju Earliana in nasvetih za gojenje kliknite naslednji članek.

Gojenje zelja Orient Express: Informacije o zelju Orient Express Napa

Z Mary H. Dyer, Credentialed Garden Writer

Kitajsko zelje Orient Express je vrsta Napa zelja, ki ga na Kitajskem gojijo že stoletja. Pridelava je skoraj enaka običajnemu zelju; vendar dozori veliko hitreje. Za več informacij o gojenju lastnega orientovega ekspresnega zelja kliknite naslednji članek.

Mozaični virus zelja - Spoznajte mozaični virus v zeljnicah

Avtor Shelley Pierce

Mozaični virus prizadene pridelke vrste brassica, kot so repa, brokoli, cvetača in brstični ohrovt, če naštejemo le nekatere. Kaj pa zelje? V zelju je tudi mozaični virus. V tem članku si podrobneje poglejmo zelje z virusom mozaika.

Ukoreninjenje dna zelja - nasveti za gojenje zelja v vodi

Avtorica Amy Grant

Številne dele pridelka lahko uporabimo za ponovno rast. Gojenje zelja v vodi je odličen primer. Oglejte si ta članek, če želite izvedeti, kako gojiti zelje (in drugo zelenico) iz kuhinjskih ostankov. Za več informacij kliknite tukaj.

Kaj je savojsko zelje: informacije o gojenju savojskega zelja

Avtorica Amy Grant

Če tudi vi, tako kot jaz, na splošno ne marate zelja, ali imam za vas zelje - savojsko zelje. Kaj je savojsko zelje in kako se nalaga savojsko zelje v primerjavi z zelenim zeljem? Za več informacij kliknite ta članek in ugotovite!

Kaj je zelje s palico: Kako gojiti zelje s palicami

Avtor Teo Spengler

Rastline zelja na sprehajalnih palicah na dolgem, trdnem steblu dajejo liste zelja. Steblo lahko posušimo, lakiramo in uporabimo kot sprehajalno palico. Je med bolj nenavadnimi vrtnimi zelenjavami. Kliknite ta članek za informacije o zelju s palicami.

Ali lahko obrežete zelje: informacije o obrezovanju zeljnih listov

Avtorica Amy Grant

Kot pri vseh vrtnih pridelkih je tudi zelje nagnjeno k nekaterim težavam. Morda so listi na tleh in začnejo gniti ali viseti nad drugimi pridelki. Kaj torej storiti? Odgovor bi bil v obrezovanju zeljnih listov, ampak ali lahko zelje obrežete? Odkrijte tukaj.

Nadzor zeljnice: Informacije o ubijanju zeljnic

Bonnie L. Grant, pooblaščeni mestni kmet

Če na svojem zelju opazite gosenice z zeleno maščobo, ki se premikajo kot majhni pijanci, imate verjetno zeljnice. Lopute zelja so tako poimenovane zaradi njihovega gibanja, ki se premika. Za več informacij kliknite tukaj.

Informacije o zimskem zelju - Kako gojiti zimske rastline zelja

Bonnie L. Grant, pooblaščeni mestni kmet

Zelje je hladna sezonska rastlina, vendar ga je treba malo načrtovati, da bo uspelo v polnem zimskem mrazu. Obstaja nekaj trikov, kako gojiti zimsko zelje. Ta članek bo pomagal pri gojenju zimskega zelja.

Informacije o nadzoru zelja

Avtor Heather Rhoades

Črvi zelja lahko na novo zasajeni parceli zelja uničijo. Toda z nekaj preventivnimi koraki za nadzor zeljnega ligona lahko zelje zaščitite pred poškodbami ali pobijanjem. Več o tem lahko preberete tukaj.

Čas obiranja zelja - informacije o obiranju zelja

Becca Badgett, soavtorica knjige Kako gojiti NUJEN vrt

Če se naučimo pravilno nabirati zelje, dobimo vsestransko zelenjavo, ki jo lahko skuhamo ali uporabimo surovo. Obiranje zelja ob pravem času povzroči tudi najboljši okus. Za več informacij kliknite tukaj.

Možni razlogi, zakaj zelje ne bo tvorilo glavice

Bonnie L. Grant, pooblaščeni mestni kmet

Če se sprašujete, kdaj bo zelje naredilo glavo, boste morda morali počakati dlje ali pa bodo vaše rastline v stresu zaradi neprimerne kulture ali temperatur. Kadar zelje ne tvori glave, vam lahko pomaga ta članek.

Nasveti za nadzor zelja na vrtu

Avtor Heather Rhoades

Črnjak zelja je odgovoren za številne domače vrtove, ki trpijo za popolno izgubo pridelkov korenin in poljščin. Preberite ta članek, če želite izvedeti, kako se znebiti črvov zelja in njihove škode.

Skrb za kitajsko zelje - kako gojiti kitajsko zelje

Avtorica Kathee Mierzejewski

Gojenje kitajskega zelja je odličen dodatek vsakemu zelenjavnemu vrtu. Kaj je kitajsko zelje? Preberite naslednji članek, če želite izvedeti več o tej zelenjavi in ​​dobiti nasvete za gojenje kitajskega zelja na vrtu.

Gojenje zelja: Kako gojiti zelje na svojem vrtu

Avtor Caroline Bloomfield

Pridelava zelja je dokaj enostavna, ker ni preveč razburljiva. Vedeti, kdaj saditi zelje in pogoje, ki so mu najbolj všeč, vas bo nagradilo z neverjetno zelenjavo, ki je odlična v solatah, ocvrtkih, kislem zelju in neštetih drugih receptih. Več o tem lahko preberete tukaj.


Okrasno zelje, lepo pozimi

Okrasno zelje je enoletna rastlina, ki je zelo lepa, z listi, ki stojijo naravnost ali razprti, so gladki ali nagubani in so v različnih barvah.

Seznam dejstev o okrasnem zelju

ImeBrassica oleracea
Družina - brassicas
Tip - letno

Višina - 30 do 40 cm od 12 do 16 palcev
Izpostavljenost - polno sonce
Prst - hladno, vlažno

Listje - zimzelena
Cvetenje - jesen, pomlad

Nego je zelo enostavno skrbeti od sajenja ali setve pa vse do cvetenja.


Če že nekaj časa niste jedli zelja, vas pozivamo, da se še enkrat ozrete na tega zdravega, neopevanega junaka rastlinskega sveta. Želite lepo kožo, shujšati, odličen imunski sistem? Oglejte si pet odličnih razlogov za uživanje (in gojenje) zelja!

Preden smo imeli majhen rastlinjak, ki nam omogoča gojenje solate in kuhanje zelenja vso zimo, smo vsako leto gojili med 50 in 100 zelenega in rdečega zelja - in jih vse pojedli. Rad sem jih gledal, ko so rasli kot velikanske rože na vrtu, nato pa ko so počivali drug ob drugem v korenini. Oglejte si, kako gojiti zelje.

Lansko pomlad sem prvič v več kot 40-letnem vrtnarjenju vzgojil niti eno zelje. Želim si, da bi si želel (predvsem rdeče zelje), kljub temu, da imam več zelenjave, kot je v našem dvodelnem gospodinjstvu, ki ve, s čim.

5 razlogov za uživanje zelja

Letos bom posadil nekaj zelja, ker:

  1. Zelje ponuja ogromne koristi za zdravje, ki jih ni mogoče prezreti! Številne koristi za zdravje so podobne brokoliju (so v isti družini rastlin). Zelje vsebuje veliko betakarotena, vitamina C in vlaknin. (Vitamin C za zmanjšanje toksinov, ki so glavni vzroki za artritis, protin in kožne bolezni.) Tudi zelje lahko zmanjša tveganje za nekatere oblike raka, vključno z rakom debelega črevesa in danke.
  2. Je poceni in široko dostopen skozi celo leto. Obstaja tudi toliko sort zelja, vključno z zelenim, savojskim, rdečim, Napa, bok choy in brstičnimi ohrovti (drobno zelje!). Celo leto lahko uživate v uživanju zelja. Čeprav bo večina katerega koli zelja delovala za kakršno koli uporabo, so rejci rastlin razvili veliko sort v številnih barvah in teksturah. Nekateri so sladki, blagi, nežni, kot solata, drugi pa trdo trdijo in so primerni za drobljenje ali rezanje navzkrižno na debele "zrezke" za praženje.
  3. Zelje zdrži v hladilniku dlje kot večina zelenjave. Če je zelje pravilno shranjeno, lahko v hladilniku zdrži od 3 tedne do 2 meseca. V optimalnih pogojih korenin lahko traja tudi dlje. Če je mogoče, shranite v predalu za hidrator. Zunanjih listov ne odstranjujte in jih ne umivajte, dokler niso pripravljeni za uporabo.
  4. Je vsestranski. Narezala sem ga na juhe in solate, razrezala na solate, jo prepražila s čebulo in jabolki, kvasila v kislo zelje, polnila celo zelje ali posamezne liste zelja, ga kuhala na pari, kuhala, pražila, pražila in na žaru. Poskusil sem celo z sladicami iz zelja, ne vedno uspešno! (Glej več o kuhanju spodaj.)
  5. Zelje je celo odlično za hujšanje in lepo kožo! Prepričan sem, da ste že slišali za zelje (ne pa, da bi ga priporočal). V skodelici kuhanega zelja je le 33 kalorij, vsebuje malo maščob in veliko vlaknin. Zelje pomaga tudi, da je koža videti zdrava, napeta, brez napak in sijoča, bogata z antioksidanti (vključno z vitaminom C in beta-karotenom).

Zelje ima veliko več koristi. Vsekakor dodajte tega neprepetega junaka na seznam nakupov z živili!

Kako kupiti zelje

V trgovini vedno poiščite zeljne glave, ki so zaradi svoje velikosti težke in imajo, razen zelja Napa, tesno zapakirane liste. Ni treba, da so glave popolne, zunanje liste lahko olupite in zavržete.

Najpogostejše zelje je zeleno, toda rdeče zelje je vse bolj priljubljeno zaradi barve v solatah in kuhanih jedeh. Obstajajo tudi zelo lepe savojske sorte z valovi modro-zelenih listov, ki so najboljše surove v solatah ali v solu. Kuhane savoje nimajo močnega žveplovega vonja zelenega zelja.

Kako kuhati zelje

Na žalost mnogi mislijo, da je zelje smrdljivo, a za to krivijo kuharja, ne zelja. Ta vonj je posledica prekuhavanja. Če naredite pogosto napako pri prekuhavanju zelja, vas prosim, da poskusite znova! ZELA NE prekuhajte! Dlje ko je zelje kuhano, bolj smrdljivo postane.

Če vre zelje, kuhamo zelo na kratko, samo dokler se ne zmehča. Ne kuhajte zelja v aluminijastih ponvah, uporabite lonce in ponve iz nerjavečega jekla. Na koncu pomaga, da med kuhanjem dodate nekaj kapljic kisa ali pa notranji pokrov ponve obrišete s kisom.

  • Ali pa poskusite kuhati kline zelja 5 do 7 minut. Prelijemo z maslom in ščepcem soli in popra ali celo z naribanim sirom.
  • Druga ideja je, da zelje pečete tako, da ga v zelo vroči ponvi segrevate z malo oljčnega olja in masla (in ščepcem soli), dokler zelje ne vene.
  • Ali pa poskusite peči zelje. Pekač počakajte, da je v pečici zares vroč, nato pa položite kline zelja (premešane z olivnim oljem in malo soli) in pražite, dokler ni rahlo karameliziran.
  • Zelje je čudovito dodano omakam in krompirčku. Odličnega okusa je poleg paprike, čebule itd.
  • Tudi zelje je odlično v zelji. Sesekljajte na drobno ali razrežite in nato prelijte z razrezanim korenčkom in zeleno čebulo. Dodajte katero koli drugo zelenjavo, ki bi jo želeli. Prelijte z prelivom iz jogurta / majoneznega kopra ali vinaigrette.
  • Veliki zeljni listi lahko nadomestijo tortiljo za lahke in poletne zavite sendviče.

Zgodovina zelja

Zelje je dobesedno glava Brassica družina (ki vključuje brokoli, cvetačo, brstični ohrovt, repo, rutabago in ohrovt). Angleška beseda "zelje" izhaja iz latinske besede za "glavo" caput.

Gojeno zelje je nastalo nekje v Evropi pred več kot 2000 leti in je postalo običajna jed v kuhinjah po vsem svetu. Njegova razširjenost na naših trgih in na ameriških jedilnih mizah je verjetno razlog, da je tudi "zelje" vsestransko uporabljeno kot govorni lik z več desetimi žargonskimi pomeni (veliko jih je tu mogoče natisniti).

Beseda zelje je sorodna francoski besedi kaboš, kar pomeni tudi "blok glava" ali "moron" in se zdi, da je izvor pejorativne "kapusnice" ("moron").

  • Uporabite ga kot samostalnik (več pomenov): Vse to zelje moramo pospraviti s kuhinjske mize.Rabim nov računalnik, a zelja nimam.
  • Pridevnik: On je tak zeljnik. Vaša ideja je popolnoma zelje. (Lahko pomeni grozno ali dobro idejo).
  • Glagol: Pozabil sem ga zakleniti in nekdo me je z avtom poslal v avto, ko sem bil v supermarketu. (Lahko pomeni bodisi smet ali ukradeno.)

Zame spada na čelo razreda.


Stročji fižol

Treehugger / Preeya Manoorasada-Marsden

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger / Preeya Manoorasada-Marsden

Za sajenje zelenega fižola je resnično samo eno pomembno pravilo - ne sadite ga prezgodaj. Zmrzali ne bodo preživeli, zaradi česar semena lahko zgnijejo. Tudi sredi poletja ponavadi prenehajo proizvajati, če pa jih boste še naprej zalivali, se bodo znova začele, ko bodo temperature začele padati v začetku jeseni. Najbolj časovno intenziven del gojenja fižola je v trgatvi. Več fižola, kot ga izberete, bolj bo rastlina rasla, zrel fižol, ki je predolgo na trti, pa lahko postane žilav in žilav.

  • Območja gojenja USDA: 2 do 10
  • Izpostavljenost soncu: Polno sonce
  • Potrebe po tleh: Vse vrste tal, ki so dobro odcedne z visoko vsebnostjo organskih snovi

Kako skrbeti za zeljnice

Povezani članki

Rastline zelja rastejo zlahka in zagotavljajo koristna hranila, vendar morate rastlinam zagotoviti ustrezno nego, da negujejo njihovo rast. Zelenjavna sezona, zelje lahko sadite spomladi za obiranje pred vročimi poletnimi meseci ali pozno poleti za obiranje pred prvo zmrzaljo. Kupite rastline zelja v vašem lokalnem drevesnici ali - če imate prostor - začnite sejati v zaprtih prostorih približno 60 dni pred zadnjo pomladansko pozebo. Zelje lahko uporabite za pripravo solate zelje in kislega zelja ali pa liste ovijete okoli slane mesne mešanice, da naredite zelje.

Pred sajenjem tla zrahljajte do globine približno 12 centimetrov, da se korenine enostavno širijo. V vrtna tla do približno 4 centimetrov komposta in drugega organskega materiala, kot so starani gnoj, plesni iz listov ali mah sfagnovega šote, izboljšate drenažo in strukturo tal.

Pred sajenjem postavite presadke na prostem za nekaj ur na dan, da jih strdijo pred sajenjem na vrt. Rastline morajo biti pripravljene za sajenje po približno dveh tednih in ko mine vsa nevarnost zmrzali.

Vesoljske rastline oddaljene približno 15 do 18 centimetrov, da glavam omogoči dovolj prostora za zrelost. Sadike posadite globoko, pokopljemo približno polovico glavnega stebla rastline. V zemljo lahko posejete 2 cm globoko v zemljo, ki je konec poletja oddaljeno približno 2 cm narazen za jesenski pridelek, ko se pojavijo sadike, in pustite le najboljše rastline, da zagotovijo ustrezen razmik. Ko vaše zelje zraste do približno 5 centimetrov visoko, odredite odvečne rastline, da zagotovite od 18 do 24 centimetrov prostora med rastlinami.

Okoli rastlin razporedite 1-palčno plast organske zastirke, kot je mešanica komposta, razrezanih listov in gnoja, ki zemljo izolira, zadrži vlago in počasi sprošča hranila v tleh. Med razpadanjem organskih snovi dopolnite zastirko.

Vsak teden zagotovite rastlinam 1 do 1 1/2 palca vode. Postavite merilnik dežja v tla okoli rastlin, da boste vedeli, ali morate rastline zalivati ​​sami. Nanesite vodo enakomerno okoli rastlin, tako da imajo vse korenine enak dostop do vode. Pazite, da ne zalivate neposredno na rastlino, ker se lahko voda nabira v listih. Redno, enakomerno zalivanje je pomembno, da se glavice zelja ne prehitro razrastejo in razcepijo, kar je posledica preveč vode po suši.

Plevel okoli zeljnic redno odstranjujte. Plevel lahko vlečete ročno, če je plevelov le malo, vendar vrtna motika lažje očisti veliko površino plevela, hkrati pa ohranja zemljo ohlapno. Če uporabljate motiko, ravnajte previdno, da ne motite zeljnih korenin.

Redno pregledujte liste in zemljo okoli rastlin, da ne vidite zeljnic, ki bodo pojedle luknje skozi liste. Te majhne zelene hrošče takoj odstranite, da ne bodo uničili vašega pridelka.

Gnojilo nanesite na rastline, ko se začnejo razvijati zeljne glavice, pri čemer izberite popolno, vodotopno gnojilo ali organsko gnojilo, kot je ribja emulzija. V vodotopno gnojilo vmešajte v oskrbo z vodo za enostaven, enakomeren nanos.

Zelje z z ostrim nožem odrežite zeljne glave, ko dosežejo velikost mehkega kroglice. Odlepite zunanje liste in zavrzite. Po želji lahko nabirate jesenske pridelke, ko zrastejo nad mehko žogo, ker vam ni treba skrbeti, ali bodo vroče poletne temperature škodovale zelju.


Nabiranje ohrovta

Ko imajo rastline od šest do osem listov, s škarjami odrežite samo zunanje liste, v sredini pa pustite vsaj štiri liste, da dajo več listov. Listi ohrovta so dejansko slajši po slabi zmrzali. Večina rastlin ohrovta raste tudi pozimi v blažjih podnebnih razmerah.

Po nakupu ali obiranju ohrovta ga položite v plastično vrečko za shranjevanje. Iz vrečke potisnite čim več zraka. Izpostavljenost vodi spodbuja kvarjenje, zato počakajte, da liste ohrovta operete tik preden jih uporabite. Ohrovt ohranja v hladilniku približno pet dni, listi postanejo grenki. Neposredno pred uporabo liste ohrovta sperite pod toplo tekočo vodo in liste nežno podrgnite, da se razpustijo.

Izvlecite rastline, ko začnejo cveteti. Na tej točki začnejo listi trdega in grenkega okusa.

Ohrovt je relativno brez škodljivcev, če pa imate zeljnice - majhne, ​​lačne gosenice, ki lahko žvečijo vaš pridelek - poskusite z izdelkom, kot je Dipel ali Thuricide, ki vsebuje Bt (Bacillus thuringiensis, naravni bakterijski insekticid, ki velja za varnega za hrano) ali pa jih preprosto poberemo ročno, kar je bolj organska praksa.


Poglej si posnetek: Alison Jackson: A surprising look at celebrity


Prejšnji Članek

Kako dolgo murva do sadja

Naslednji Članek

Urejanje okolice voda